烹饪高手能不能给简单易操作的家常菜菜谱?该怎么制作?
麻辣豆腐。烹饪谱该买一块水豆腐切片、高手提前准备大葱、简单家常肉沫、易操生姜沫、作的制作麻椒、菜菜生抽酱油、烹饪谱该糖、高手盐、简单家常鸡精、易操味精、作的制作郫县豆瓣酱。菜菜先依据你量、烹饪谱该调准料汁。高手耗油、简单家常炒豆瓣酱、水份炒干下肉沫、生姜沫。倒入料汁、倒入水豆腐、适当放水。别末过水豆腐。小火烧5min。起锅上洒葱花就可以。紫菜鸡蛋汤,作法比较简单,时间快。食物包括葱蒜、1块紫菜、1个鸡蛋、水500ml。将鸡蛋摔破倒入碗中,用筷子搅散。将锅清洗文火加温,再把切开的葱蒜放入锅中。倒入500ml水,等候烧开。水沸腾后,将火关小一点,再放入紫菜,等候2min。倒入鸡蛋,拌和三四下,直到鸡蛋凝固后再将全部鸡蛋搅散掉来。
最终加盐,放些葱花就可以,能够用筷子沾一下尝一尝咸味是不是适合。纯粹做炒鸡蛋非常容易取得成功,把锅放上去,随后来火,锅时要烧到没有水,稍候加点油,觉得油湿热了,把做好的鸡蛋,里边早已提早放入盐拌和好啦,随后立即倒入锅内,等鸡蛋发下去之后,用铁铲搅拌,当看到没有生鸡蛋液了,就熄火。最好是学的便是西红柿炒鸡蛋了,原材料简易难度系数小,营养成分也非常高,特别适合刚学炒菜的初学者,将材料准备好,番茄也切完。把鸡蛋打进碗中,随后加入适量的盐拌匀。
锅中文火,倒入植物油,然后把做好的鸡蛋倒入,炒过盛出来摆盘预留。骤起锅,倒入少许的植物油,放入番茄走红煸炒一分钟随后放入备齐的鸡蛋,再炒一分钟添加糖和盐煸炒匀称就可以起锅。最终摆盘的过程中能够在里面撒些葱花,那样看见更美观大方有胃口噢!青辣椒炒鸡蛋这道菜制做都是特别的,在鸡蛋中添加少量米酒既可以去除腥味儿,并且能使鸡蛋在翻炒时越来越嫩滑。辣椒的添加,使这道菜拥有中辣的味儿,因此用于下饭菜是非常不错的。
清蒸鲈鱼(顾客人喜欢的鱼做,买的情况下叫鱼摊老总刮鳞杀鱼)一定要将鱼清洗干净,特别是在鱼腹中的黑袍、血筋清洗干净,不然危害味儿。鱼放在盘子里,倒入热水烫下来水,放入两块姜片,米酒,味精,包起保鲜袋,进微波炉加热高火5min;最终倒入海鲜酱油,铺平京葱,浇上滚油。西红柿炒鸡蛋:番茄放碗里用热水烫2分钟削皮,切片。打鸡蛋放碗里,加盐,放水打撒,滚油下鸡蛋液,炒过盛出来,再加点油烧开,下西红柿炒出浆,下鸡蛋一起炒,加糖,煸炒,起锅前放盐调料,在弄点葱花,就可以了。
简易家常菜
胡萝卜玉米排骨汤
做法:
排骨冷水下锅,下姜片和料酒去腥,煮开撇去浮沫,再多煮两分钟,捞出洗净
2.排骨倒入砂锅,加没过排骨的热水,加姜片和适量盐、大火煮开小火盖盖煮半小时后,倒入玉米和胡萝卜,盖盖再煮十五分钟,尝下咸淡,就可出锅;
丝瓜毛豆炒蛋
做法:
毛豆提前焯一下,锅里倒油先煎鸡蛋,鸡蛋煎大块盛出备用
锅里倒油,小火炒香蒜片,倒入毛豆和丝瓜翻炒十几下,加入鸡蛋再翻炒几下,加适量水,盐和蚝油调味,盖盖煮个两三分钟左右就可以出锅了!
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